Chia Semínka

lecive-ucinky-chia-seminek-fullsizeChia semínka, latinsky Salvia Hispanica, jsou jednou ze superpotravin – tzv. jídel budoucnosti. Je to kvetoucí rostlina, která patří mezi další zapomenuté a posléze znovuobjevené plodiny.

V přírodě se vyskytují dvě varianty této rostliny – černá a bílá. Olej ze semen Chia je součástí mnoha mastí. Semínka samotné obsahují 19-23 % bílkovin, 34 % tuku a 30 % vlákniny. Jsou vynikajícím zdrojem vitamínu B, omega 3 a 6 nasycených kyselin a také antioxidantů, navíc neobsahují žádný lepek a jsou hypoalergenní, nejsou v nich tedy obsaženy žádné potencionální alergeny. Jinými slovy, nevyvolávají žádné alergické reakce.

Dále jsou neopomenutelné jejich hydrofilní vlastnosti. Chia na sebe v žaludku váže vodu a vytváří tak jemný a lehce stravitelný gel, což přispívá k vnitřní hydrataci těla, zpomaluje proces trávicích enzymů, uvolňování sacharidů a to v konečném důsledku ovlivňuje hladinu cukru v krvi, proto jsou vhodná pro diabetiky. Následkem těchto vlastností se energie uvolňuje postupně, proto jsou vhodná pro vytrvalostní sportovce. Pokud semínka smícháte s vodou nebo jinou tekutinou, po chvíli můžete sledovat, jak kolem sebe vytvoří kompaktní gelovou vrstvu. Dbejte přitom na dostatek vody, protože Chia ji na sebe dokáže navázat až desetinásobek své hmotnosti. Rostlina je opravdu schopna dodat tělu energii a zvýšit vytrvalost

Co Chia semínka obsahují?

  • sacharidy → 35 – 40%
  • tuky → cca 35%, významným zdrojem omega 3 mastných kyselin (až 15%)
  • bílkoviny → vysoký obsah (cca 20%)
  • vitamíny → B1, B3, B9
  • minerální látky → vápník, zinek, železo, fosfor, měď, draslík a hořčík
  • vláknina → 1/3 své hmotnosti (ve 100G obsahuje 35g)
  • voda → hydrofilní vlastnosti

pavouk_OUTL_new

Chia obsahuje třikrát víc omega-3 nasycených mastných kyselin než losos. Chia také obsahuje více vápníku (až 5x) než plnotučné mléko, více železa než syrový špenát a více hořčíku než brokolice. Je to vynikající zdroj fosforu, draslíku, mědi, železa a zinku.

Chia semínka jsou vhodná pro kohokoli včetně dětí a kojících žen, protože nemají žádné negativní vlastnosti. Ideální jsou pro vegetariány a vegany, sportovce, diabetiky a lidi, kteří drží dietu, protože dodávají energii a zasytí na dlouhý čas. Jsou vhodná i pro alergiky na lepek a pro lidi, kteří čelí zvýšenému psychickému vypětí, protože zvyšují koncentraci

Jejich použití je velmi snadné. Díky tomu, že nemají žádnou specifickou chuť, můžete je rozmixovat do nápojů a koktejlů, přidat do jogurtů, müsli, pečiva, salátů, apod. V podstatě kamkoli vás napadne, protože výslednou chuť neovlivní. A dávkování? Již 2 lžíce semínek Chia zajistí významný příjem využitelného vápníku, vlákniny, rostlinných omega-3 a dalších živin.

Také se vám zdá, že nemají žádnou chybu :-) ?

Autor: Kateřina Novotná


 

BOMBUS - TYČINKY - SLIM SNACK - COCOA&SEEDS + CHIA BOMBUS - TYČINKY - SLIM SNACK - PLUM&SEEDS + CHIABOMBUS - TYČINKY - SLIM SNACK - BANANA&SEEDS + CHIA